Управляющий службы питания и напитков (Управляющий в области F&B)

Встреча гостей. Поддержка комфорта и приятной атмосферы в зале. Управление персоналом. Работа с документами. Ведение отчетности. Инвентаризация. Разрешение конфликтных ситуаций.

Опыт работы администратором в сфере общественного питания. Организаторские способности и управленческие навыки. Стрессоустойчивость, коммуникабельность. Образование не ниже среднего специального.

Операционное управление кофейнями: достижение целевых операционных показателей; обеспечение соблюдения стандартов, инструкций в кофейнях; планирование и анализ основных статей P&L...

Знание и соблюдение всех правил, санитарно-гигиенических норм и ГОСТов, относящихся к HORECA. Опыт работы на руководящих позициях в сегменте...