-
Общее операционное и стратегическое управление деятельностью объектов.
-
Управление проектом по выводу ресторанов из убыточного состояния: проведение аудита, комплексная работа по достижению бизнес-целей, анализ и управление ключевыми финансовыми показателями.
-
Контроль соблюдения корпоративных стандартов, технологических процессов и санитарных норм.
-
Полное кадровое администрирование: управление командой из 12 менеджеров и их сотрудников, организация эффективной работы.
-
Работа с P&L, составление графиков смен и контроль использования трудовых ресурсов.
-
Рекрутинг: качественный подбор персонала, адаптация, обучение и развитие сотрудников, реализация мотивационных программ.
-
Постановка индивидуальных и командных целей, организация рабочих собраний, формирование сильной командной культуры.
-
Контроль качества продукции, проведение инвентаризаций и внутренних аудитов ресторанов сети.
-
Взаимодействие с государственными контролирующими органами.
-
Работа с жалобами клиентов и оперативное разрешение конфликтных ситуаций.
- Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет.
- Знание стандартов обслуживания в сфере общественного питания.
- Лидерские качества, организаторские способности.
- Высокая коммуникабельность и стрессоустойчивость
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Умение планировать
- Административное управление
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Подбор персонала
- Мотивация персонала
- Управление командой
- Контроль качества
- Ресторанный менеджмент
- Деловое общение
- Лидерство
- Деловая коммуникация
Задайте вопрос работодателю
Вакансия опубликована 16 апреля 2025 в Актобе
