Сервис, введение кассы, инкасация Встреча гостей. Имеются характеристики.

Администратор ресторана: Встреча гостей ресторана, общение с ними, рассадка в зале с учётом предпочтений гостей. Прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршет и других торжественный мероприятий. Полный контроль за работой персонала в зале ресторана. Слежу в течение всего рабочего процесса за работой персонала При необходимости принемаю персонал на работу, провожу обучение. Знание и ведение всевозможной документации. Дополнительные трудовые навыки : — опыт работы в сфере гостеприимства — 10 лет; — знание стандартов гостеприимства; — умение разрешать конфликтные ситуации; — знание нормативной документации: СанПиН к предприятиям общественного питания, закона о защите прав потребителей. — опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов; — умение мотивировать персонал; — навык ведения переговоров и деловой переписки; — знание закупочной деятельности ресторана.

Экономика и статистика , Бухгалтерский учет, анализ и аудит